カテゴリー:魚介類の下ごしらえ

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かつお菜

かつお菜のゆで方・下ごしらえ~博多雑煮やおひたしに!

福岡では、お雑煮の青菜に「かつお菜」という野菜を使います。漢字では「勝男菜」で、縁起が良いということでお正月の博多雑煮に添えます。かつお菜のゆで方・下ごしらえの方法です。




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