カテゴリー:魚介類の下ごしらえ

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自家製ベーコン

簡単手作り・自家製ベーコンの作り方

薄塩で作る自家製ベーコンの作り方です。通常は4日~1週間くらい下味をつけておき、いぶした後熟成せるのに数日かけて作りますが、少しスピードアップした作り方でしています。




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