カテゴリー:花野菜
-
ブロッコリーのゆで方、水にさらす?さらさない?茎は食べる?
詳細を見る鮮度が落ちやすく、あまり保存はきかないので購入したら早めに料理してください。ブロッコリーは捨てるところの少ない野菜です。無駄なく食べれる下ごしらえの方法をご説明します。
-
カリフラワーは水からゆでる?お湯からゆでる?ゆで時間は?
詳細を見るカリフラワーの洗い方・ゆで方などの下ごしらえの方法です。酢や小麦粉を使ってカリフラワーを白くキレイにゆでるコツもご紹介しています。
-
菜の花のゆで方・あく抜き、水にひたさない「おかあげ」で。
詳細を見る菜の花はゆですぎるとクタクタになってしまいます。水に浸けると水っぽくなるのでゆでたあと菜の花は水にさらしません。菜の花のゆで方のコツをまとめました。