カテゴリー:香辛料の下ごしらえ

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菜の花

菜の花のゆで方・あく抜き、水にひたさない「おかあげ」で。

菜の花はゆですぎるとクタクタになってしまいます。水に浸けると水っぽくなるのでゆでたあと菜の花は水にさらしません。菜の花のゆで方のコツをまとめました。




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