カテゴリー:香辛料の下ごしらえ

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さっと煮る とは

さっと煮る ほんの少しだけ煮ること。 色が変わりやすい青菜などの葉ものや、くずれやすい野菜、わかめなど長く煮るとベタベタになるような具材…




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