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塩数の子

数の子の下ごしらえ(塩抜き・薄皮むき)から味付けまで

数の子の塩抜き(下ごしらえ)から味付けまで、です。塩数の子の塩抜きは、ほんのり塩味が残る程度にすると仕上がりが美味しくなります。塩抜きに時間がかかりますので、薄皮を取れる時間に合わせて塩抜きを始めてください。




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