サワードリンク(果実酢)の基本の分量と作り方


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梅サワー

サワードリンク果実酢)の作りかたとレシピです。

基本の分量は
果物1: 氷砂糖1: 酢2

甘めがお好きでしたら、
果物1:氷砂糖2: 酢2

酢はお好みの食酢で、米酢、穀物酢、りんご酢、黒酢など。

レシピによっては1:1:1のところもあるので、果物の種類やお好みで加減して作って良いと思います。

ここでは、梅のサワードリンクの作りかたをご紹介します。

梅のサワードリンクの作り方

材料

・梅   100g
・氷砂糖 100~200g
・酢   200㏄

・密封出来る広口ビン

作り方

  1. 梅はヘタを取って、よく洗って、十分に水気を拭きとります。
  2. 広口ビンに梅→氷砂糖→酢の順番に入れ、フタをして冷暗所に保管します。
  3. 1日1回ビンを揺すって混ぜる。3週間ほどでできあがり。

(出来上がったら、梅は取り出す・・・お菓子作りなどに使えます)

冷水や炭酸などで割って飲みます。

キウイやレモン、いちご、リンゴ、グレープフルーツ、バナナでも作れますヨ。



近江高島のこだわりと伝統の酢湖西発/サワードリンク梅/300ml/淡海酢(有)




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