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サワードリンク（果実酢）の基本の分量と作り方

サワードリンク（果実酢）の作りかたとレシピです。

基本の分量は
果物１： 氷砂糖１： 酢２

甘めがお好きでしたら、
果物１：氷砂糖２： 酢２

酢はお好みの食酢で、米酢、穀物酢、りんご酢、黒酢など。

レシピによっては1：1：1のところもあるので、果物の種類やお好みで加減して作って良いと思います。

ここでは、梅のサワードリンクの作りかたをご紹介します。

梅のサワードリンクの作り方

材料

・梅　　　100ｇ
・氷砂糖　100～200ｇ
・酢　　　200㏄

・密封出来る広口ビン

作り方

1. 梅はヘタを取って、よく洗って、十分に水気を拭きとります。
2. 広口ビンに梅→氷砂糖→酢の順番に入れ、フタをして冷暗所に保管します。
3. １日１回ビンを揺すって混ぜる。３週間ほどでできあがり。

（出来上がったら、梅は取り出す・・・お菓子作りなどに使えます）

冷水や炭酸などで割って飲みます。

キウイやレモン、いちご、リンゴ、グレープフルーツ、バナナでも作れますヨ。

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近江高島のこだわりと伝統の酢湖西発/サワードリンク梅/300ml/淡海酢(有)

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