カテゴリー:か行
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牡蠣の「生食用」と「加熱用」の違い
詳細を見る牡蠣には「生食用」と「加熱用」があります。 違いについてご説明します。 牡蠣の「生食用」と「加熱用」の違い 生食用 保健所が指定した海域で収穫され、規定に沿って浄化…
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火加減~強火・中火・弱火・とろ火の違いと目安
詳細を見る「火加減」は、料理本・レシピ本、料理番組にも必ず出てきます。火加減の目安をご紹介しますので料理をする際の参考にしてください。
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水加減~ひたひた・かぶるくらい・たっぷり~違いと目安
詳細を見る水加減の「ひたひた」「かぶるくらい」「たっぷり」の違いと目安の説明です。
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海水程度の塩水とは~海水程度の塩水の作り方
詳細を見る「海水程度の塩水」とは、海水とほぼ同じの3%くらいの塩分の水のことです。つまり、水1リットルに対して塩30gです。覚え方は、計量カップ1に対して塩は小さじ・・・