おすすめ記事

• 
  焼きビーフン（焼米粉）の作り方

  焼きビーフン（焼米粉）の作り方です。最近は、レトルトなどで簡単に中華料理ができますが、ぜひ、おうちで作って家庭の味を楽しんでくださいね。

• 
  ふき・ふきのとうのあく抜きの方法、ふきの下ゆで・板ずりの方法

  ふき・ふきのとう、ふきの葉はアクが強いのであく抜きをします。ふきの下ゆでと板ずり方法です。

• 
  切ったパイナップルが固くて酸っぱい時に美味しくする方法

  パイナップルをまるごと買って、「切ってみたら固くて酸っぱい！」ってことありませんか？すぐに甘くて食べやすくする方法です。

• 
  シメジの下処理（小房に分けて、石づきを切る）、洗わない！

  しめじは石づきを切る前に小房に分けた方が食べる部分が増えます。

• 
  塊のハムやベーコン、ソーセージの保存には切り口に酢

  お中元やお歳暮で塊のハムなどを頂くことがあるかと思います。 塊のハム、美味しい…

• 
  麺はフライパンでゆでるとふきこぼれない！

  麺をゆでるときのふきこぼれ防止についてです。 そうめん、うどん、そば、パスタ（…

• 
  なす（なすび・茄子）のあく抜きと揚げる時の注意

  なすは空気に触れると黒ずむので、水にさらしてあく抜きをしておきます。ヘタの落とし方、あく抜きの方法と油で揚げる時の注意点です。

• 
  金柑のはちみつ煮　～電子レンジで超簡単に作る金柑煮

  金柑の焼酎煮により簡単な金柑のはちみつ煮の作り方をご紹介します。電子レンジで作るので超簡単です。お重箱の中の彩りが綺麗になります！

• 
  昆布・干し椎茸などの乾物類は梅雨前に食べてしまおう！

  高温多湿の梅雨時期は、乾物類は湿気を帯びたり、悪くするとカビが生えたりします。なので梅雨前に、昆布、干し椎茸（干しシイタケ）、かんぴょう、高野豆腐、切り干し大根、ひじき、麩（ふ）、鰹節、干し竹の子（干し筍）などの乾物類は料理して使い切ってしまいましょう。

• 
  ぜんざいの作り方～2025年の鏡開きに「ぜんざい」、夏は「冷やしぜんざい」

  2024年の鏡開きは1月11日です。鏡開きのお餅でぜんざいを作りませんか？砂糖の量は一般的な量でご紹介していますが、お好みで増減させてください。我が家のぜんざいは、かなり砂糖を控えて作っています。