おすすめ記事

• 
  冬至に、炊飯器で作る簡単パンプキンプリン

  炊飯器で作るとっても簡単なパンプキンプリンの作り方です。ハロウィンや冬至にのおやつにどうぞ！

• 
  水加減～ひたひた・かぶるくらい・たっぷり～違いと目安

  水加減の「ひたひた」「かぶるくらい」「たっぷり」の違いと目安の説明です。

• 
  料理の基本「さしすせそ」は調味料を入れる順番。

  さしすせそ（調味料） 調味料のさしすせそは、 さ：砂糖（または砂糖と酒） …

• 
  さっと煮る とは

  さっと煮る ほんの少しだけ煮ること。 色が変わりやすい青菜などの葉ものや、く…

• 
  キッチンバサミや皮むき器（ピーラー）・スライサーの安全な洗い方

  キッチンバサミや皮むき器（ピーラー）・スライサーの洗い方です。使い古しの歯ブラシを利用すると安全に洗えます。キッチンバサミや皮むき器（ピーラー）・スライサーは刃物なので扱い方に気を付けないと手を切るなどの怪我をしてしまいます。

• 
  えび（海老）の洗い方、殻の剥き方、背わたの取り方などの下ごしらえ

  エビの洗い方、殻付きエビの背わたの取り方、殻なし海老の背わたの取り方、殻つき海老のゆで方、殻の剥き方、加熱したとき曲がらない用意するには？

• 
  シメジの下処理（小房に分けて、石づきを切る）、洗わない！

  しめじは石づきを切る前に小房に分けた方が食べる部分が増えます。

• 
  博多風雑煮の作り方～かつお菜を添えて

  我が家の「いりこ・昆布・干し椎茸・かつお節・鶏肉」のダシで作る博多風雑煮をご紹介します。かつお菜を添えて。

• 
  まいたけ（舞茸）の汚れの取り方、美味しい切り方。生食はダメ!

  舞茸の香りはとても強いので、他の食材の風味を消してしまわないよう、量を加減して使ってください。舞茸の洗い方（洗う？）、切り方などの下ごしらえです。

• 
  菜の花のゆで方・あく抜き、水にひたさない「おかあげ」で。

  菜の花はゆですぎるとクタクタになってしまいます。水に浸けると水っぽくなるのでゆでたあと菜の花は水にさらしません。菜の花のゆで方のコツをまとめました。