少々・ひとつまみ・ひとつかみ・適量～調味料の測り方
スポンサードリンク
料理本やレシピには調味料などの計り方に「ひとつまみ」「ひとつかみ」「適量」とか「少々」などの微妙な表現があります。
グラムやカップ、大さじや小さじなどは計量器や計量カップ、計量スプーンで計れるのですが、「ひとつまみ」とか「少々」などになると料理初心者には？？？ですよね。
量の多さは、
少々＜ひとつまみ＜ひとつかみ
・・となります。
微妙な計り方の目安は以下のとおりです。
少々
親指と人差し指の指2本でつまんだ分量のことをいいます。
ひとつまみ
親指と人差し指と中指の指3本でつまんだ量です。
ひとつかみ
5本指を使って軽く握った量。
この計り方は、手の大きさによって差が出てきます。
適量
揚げ物に使う粉など、はっきり分量が決められるものではなく、料理の状況や状態に合わせた量になります。
「好みの量」、「一振り」とか・・・ 微妙な調味料の量で、味が変わるので、料理って難しいです。
スポンサードリンク
