『下ごしらえ辞典』をよろしく！
おいしい料理は、下ごしらえから！
ようこそ！
『下ごしらえ辞典』
～料理の下ごしらえと基本とコツ～へ
『下ごしらえ辞典』は、iPhoneアプリ「フード/ドリンク」無料カテゴリに発表2日で4位、無料アプリ総合ランキング最高135位！を獲得いたしましたアプリでしたが、この度iPhoneアプリから撤退しました。
YouTubeで紹介されたり、マイナビニュース様、産経アプリスタ様、「exciteニュース」（ITニュース）様など、「今すぐ使えるかんたんPLUS+ iPhoneアプリ完全大事典2015年版」などの書籍でも紹介いただいていました。
日本だけでなく、中国・台湾・韓国などでも紹介していただいたりと、とても貴重な体験ができたアプリでしたが、個人でアプリ作成・運営はかなりキツイ為、やむなく撤退して、新たにサイトとして情報発信していくことにいたしました。
アプリをダウンロードしてくださった沢山の方々本当にありがとうございました。
アプリよりさらに紹介する食材を増やし、内容を充実させ、お役に立つサイトにしていきますのでどうぞ宜しくお願い致します。
『下ごしらえ辞典』便利です！
野菜や乾物類の下ごしらえの事はこちらでどうぞ！
料理初心者の方も、今更聞けない方も、手元にiPhoneがあれば、ささっと調べられます。
ほうれん草のゆで方は？
水からゆでる？沸騰してからゆでる？
水にさらすの？
トマトの皮ってどうやってむいたらいい？
湯むき？直火にかざす？
それとも・・・？
ゴボウとレンコンではアク抜きの方法が違う？
わらびのアク抜きってどうすればいい？
豆腐の水切りの方法は料理によって違う？
よく使う野菜を中心に、乾物類やその他の食材の下ごしらえの方法をまとめました。
下ごしらえで、料理の見栄えや味がずいぶん違います。
ぜひ『下ごしらえ辞典』を、毎日のお料理にお役立てください。
