魚の臭み（なま臭い）の取り方、調理前のひと工夫
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魚料理嫌いな人って、魚の生臭さが嫌なんでしょうか？
手についた魚の生臭さってしつこく取れませんものね。
まな板についた生臭さも取れにくいし・・・
焼き魚だとグリルはベトベト、臭いし・・・
でも、旬のお魚はおいしいし、健康にも良いのでぜひおうちで料理して食べてください。
魚を箸で上手に食べることで指先も器用になれる。きっと・・・！
魚自体の生臭さを取る方法ですが、
魚を冷やしたお茶（茶汁）に4～5分浸けておきます。
一尾ものでも、切り身でもOKです。
ずいぶん生臭みが取れます。
キッチンペーパーなどで水分を取ってから調理してください。
煮魚だと、しょうがを入れて煮ると臭みも取れておいしいです。
※臭いのことは、ニオイ対策～消臭・脱臭・防臭（姉妹サイト）でいろいろまとめていますので、ぜひご覧ください。
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