タグ:砂出し
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あさり貝の砂出し・砂抜きの方法とコツ
詳細を見るあさり貝の砂出し・砂抜きの方法とコツです。砂抜き済みのものも売られていますが自宅でもう一度砂抜きをするほうがよいです。
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はまぐり(蛤)の砂出しの方法とコツ
詳細を見るハマグリ(はまぐり・蛤)は二枚の殻がぴたりと重なることから「夫婦和合」の意味で縁起が良いと言われています。 3月3日のひな祭りに食べると「良縁」を招くと言われて、潮汁にしてお膳に…
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海水程度の塩水とは~海水程度の塩水の作り方
詳細を見る「海水程度の塩水」とは、海水とほぼ同じの3%くらいの塩分の水のことです。つまり、水1リットルに対して塩30gです。覚え方は、計量カップ1に対して塩は小さじ・・・