タグ:醤油
-
醤油の種類と違いと使い分け~薄口醤油・濃口醤油・甘口醤油など
詳細を見るJAS規格で定められている「濃口醤油・薄口醤油(淡口醤油)・溜醤油・再仕込醤油・白醤油」の5種類の違いと使い分け、九州の甘口醤油・刺身醤油ついてご紹介します。
-
料理の基本「さしすせそ」は調味料を入れる順番。
詳細を見るさしすせそ(調味料) 調味料のさしすせそは、 さ:砂糖(または砂糖と酒) し:塩 す:酢 せ:醤油 そ:味噌 料理をする時の味付けの順番は、「さしすせそ」の順で入れて…