カテゴリー:根野菜
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人参の皮はむく?むかない?人参の葉は食べられる!
詳細を見る人参を生で食べるときの注意点。皮はむく?むかない?人参の葉は食べられるのですてないで!
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山芋・長いも・大和芋・自然薯などのあく抜きは酢水で
詳細を見る山芋にはいくつか種類があります。皮をむいたあとの処理の仕方や山芋を調理する時の道具についてです。
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ごぼうのあく抜きの方法、下ゆでの方法
詳細を見るごぼうの洗い方、皮の落とし方、ごぼうの変色を防ぐ方法など、ごぼうの下ごしらえのご案内です。