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甘栗で簡単栗ご飯の作り方　～甘栗がもっちりな炊き込みご飯

栗ごはんは美味しいですが、皮むきが大変なのと、結構お高いので頻繁には作れません。

栗ご飯の素も美味しいですが、こちらも結構お高いです。

そこで、100円くらいで売っている甘栗で炊いてみました。
甘栗がもっちりとして美味しいです。

あっさり塩味で雑穀と一緒に炊きましたら美味しかったのでご紹介します。

今回は、近所のスーパーに売っているこちらの甘栗と楽天で購入した十六穀米を使いました。
崩れた栗が少なくてお気に入りです。

甘栗だと季節の関係なく、いつでもおいしい栗ご飯が食べられます。

下ごしらえ辞典　〜料理の下ごしらえと基本とコツ

塩味の炊き込みご飯の塩加減（グリンピースご飯、栗ご飯など）

https://sitagosirae.com/adjustment/salt.html

「塩味のご飯の塩加減について」です。グリンピースご飯、菜めし、栗ご飯、大根の葉のご飯・・・など、季節の炊き込みご飯は、塩味で炊くとあっさりしていて具材の香りが引き立ち、美味しいですね。で、いつも悩むのは塩加減。米１カップに塩小さじ1/3が適量です。私は、これに、酒少々をふりいれて炊いています。（３合のお米に、酒小さじ1くらい）米　3合塩　小さじ1酒　小さじ1が、おすすめですおいしい季節の塩味のご飯を家族で召し上がれ！

甘栗ご飯の材料

• お米　3合
• 雑穀　大さじ3
• 甘栗　1袋
• 塩　1さじ1
• 酒　小さじ1

甘栗ご飯の炊き方（炊飯器）

1. お米をとぎ、水は普通に炊く分量を入れます。
   雑穀を入れるときは、大さじ3の水をたします。
   （通常の水加減だと、少し固めに炊き上がったので、私は雑穀分の水を加えています）
2. 塩、酒を入れ軽く混ぜます。
3. 甘栗を入れ、炊飯器のスイッチを入れます。
   炊き上がったら、なるべく栗を崩さないように全体を混ぜます。

一度お試しあれ！

普通の栗ご飯の炊き方はこちら　↓　↓

下ごしらえ辞典　〜料理の下ごしらえと基本とコツ

栗ご飯の炊き方～栗とお米の割合と塩加減

https://sitagosirae.com/recipe/kurigohan.html

栗ご飯の炊き方はいろいろあるようですが、私はシンプルに塩味で炊きます。栗（クリ・くり）は、鬼皮・渋皮をむいた後に、焼きミョウバンを溶かした水につけて、あく抜きをすると栗の色がよくなりますが、私は面倒なので水でアク抜きしています。栗は、大きさによっては、半分に切ります。※栗の下ごしらえ（鬼皮・渋皮のむき方）はこちら栗とお米の基本の割合栗は皮付き栗とむき栗ではお米1カップに対する量が違います。注意！◆お米の計量は「合」で、1合＝180ccです。通常の計量カップは200ccなので、炊飯器を買ったときに付いている...

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