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  イカのさばき方～胴の皮、ワタ（内蔵）の取り方、ゲソの吸盤処理

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  米の収穫は、品種や産地、気候などで多少の違いはありますが、7～10月頃です。 食品表示基準によると、「新米」と表示できるのは、収穫後、その年の12月31日までに包装された玄米・精米とされています。

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  きくらげ～乾燥きくらげの戻し方

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  ごぼうのあく抜きの方法、下ゆでの方法

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