きくらげ～乾燥きくらげの戻し方
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コリコリとした食感が美味しいきくらげ。
漢字では「木耳」と書きます。
きくらげは、春から秋にかけてニワトコ、ケヤキなどの倒木や枯れ木に群生するキノコです。
一般的にきくらげといえば乾燥きくらげですが、生きくらげもわずかですが流通しています。
野菜炒め、酢の物や、スープの具にも。
黒く、ツヤの良い大きものが上等です。
乾燥きくらげの戻し方
乾燥品は食べる前に水かぬるま湯に15分ほど浸して戻し、石突き（根本）部分を切り落とします。
戻すと約7～8倍になるので量に気をつけてください。
料理に合わせた大きさに切ります。
一口サイズなので水戻し後のカット不要です↓
一口サイズのプチきくらげ（乾燥、国産品）70g
◆1,000円（税込・送料無料）
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