タグ:石づき
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松茸の扱い方~洗い方・虫出し・切り方の下ごしらえと保存方法
詳細を見る松茸の独特の香りを逃さないように下ごしらえをします。松茸の洗い方(基本洗わない)、香り良く切る方法、虫食い松茸の対処方法、保存方法について、です。
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シメジの下処理(小房に分けて、石づきを切る)、洗わない!
詳細を見るしめじは石づきを切る前に小房に分けた方が食べる部分が増えます。
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エリンギの食べられる部分と下ごしらえ
詳細を見るエリンギの食べられる部分や下ごしらえの方法をご説明します。
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えのきだけの石づきの切り方、洗う?汚れの落とし方
詳細を見るえのきだけは必ず火を通してから食してください。汚れの取り方、石づきの処理の仕方、です。