おすすめ記事

• 
  海水程度の塩水とは～海水程度の塩水の作り方

  「海水程度の塩水」とは、海水とほぼ同じの3％くらいの塩分の水のことです。つまり、水1リットルに対して塩30gです。覚え方は、計量カップ1に対して塩は小さじ・・・

• 
  和からしはぬるま湯で練ると辛い！旨い！和辛子と洋カラシの違い

  からしは、アブラナ科のカラシナの種子から作られる香辛料で「和からし」と「洋からし」に分けられます。「和からし」（粉からし）を辛く、美味しく練る方法（和からしの作り方）です。

• 
  数の子の下ごしらえ（塩抜き・薄皮むき）から味付け、漬け汁の再利用法

  数の子の塩抜き（下ごしらえ）から味付け、数の子の漬け汁の再利用法です。塩数の子の塩抜きは、ほんのり塩味が残る程度にすると仕上がりが美味しくなります。塩抜きに時間がかかりますので、薄皮を取れる時間に合わせて塩抜きを始めてください。

• 
  超簡単！マロングラッセの作り方・アルコール不使用です

  アルコール不使用のマロングラッセの作り方です。アルコール入りのお菓子が苦手な方やお子さんにもおすすです。本格的なマロングラッセと違い、日にちも手間もかかりません！出来立ての温かいときでも、冷めてもおいしいです。

• 
  イカのさばき方～胴の皮、ワタ（内蔵）の取り方、ゲソの吸盤処理

  イカの胴の皮の剥ぎ方、ワタ（内蔵）の取り方、ゲソの吸盤処理など、さばき方（下処理)です。

• 
  なす（なすび・茄子）のあく抜きと揚げる時の注意

  なすは空気に触れると黒ずむので、水にさらしてあく抜きをしておきます。ヘタの落とし方、あく抜きの方法と油で揚げる時の注意点です。

• 
  高野豆腐のもどし方～水で戻す？お湯で戻す？

  高野豆腐（こうやとうふ）は豆腐を凍らせて乾燥させたもので、凍り豆腐、しみ豆腐ともいいます。ぬるま湯で戻してから料理をします。もどし方の説明です。

• 
  シンクの曇りと水垢は重曹とクエン酸（または酢）で取ろう！

  シンクの曇り水垢汚れを重曹とクエン酸（または酢）で、シンクをぴかぴかに磨く方法をご紹介しますね。

• 
  ハンバーグの作り方とコツ

  ハンバーグに使うひき肉の牛と豚のひき肉（ミンチ)のおいしい割合やハンバーグの作り方、焼き方のコツです。

• 
  サワードリンク（果実酢）の基本の分量と作り方

  サワードリンク（果実酢）の作りかたとレシピです。 基本の分量は 果物１： …