ベーコンをフライパンでじっくりカリカリに焼く方法と、電子レンジで簡単にカリカリに焼く方法をご紹介します。
お中元やお歳暮で塊のハムなどを頂くことがあるかと思います。 塊のハム、美味しいです。 ですが、塊のハムやベーコン、ソーセージなどは、一回で食べきることはあまりないかと思います。…
薄塩で作る自家製ベーコンの作り方です。通常は4日～1週間くらい下味をつけておき、いぶした後熟成せるのに数日かけて作りますが、少しスピードアップした作り方でしています。
おいしいご飯を炊くためには、お米を正しく計ることと、研ぎ方（洗い方）、水の分量が…
シンクの曇り水垢汚れを重曹とクエン酸（または酢）で、シンクをぴかぴかに磨く方法をご紹介しますね。
日本料理の調理法のひとつ。 食材などをゆでたあと、水に浸けずザルなどに上げ…
排水口は汚れやすいので、こまめに掃除しないとヌメリが発生して台所が不衛生になってしまいます。重曹とクエン酸を使っての排水口の掃除をご紹介します。
四季を通じて店頭に並んでいるキャベツですが、旬はいつ？芯は食べられる？千切りキャベツは、葉を洗ってから切る？切ってから洗う？キャベツの葉を上手に剥がすコツ、洗い方などの下ごしらえの方法をご紹介します。
切り干し大根（切干大根）は、大根を細く切って、天日で干したものです。切干大根の戻し方と戻し時間です。
パイナップルをまるごと買って、「切ってみたら固くて酸っぱい！」ってことありませんか？すぐに甘くて食べやすくする方法です。
竹の子（筍）は新鮮第一で、時間が経つとエグ味が出て硬くなり、不味くなるので、皮付き竹の子（筍）は買ったその日にアク抜きをしてください。
梅酒の作り方 自家製の梅酒は市販のものと違ったおいしさがあります。 飲むだけ…
ハマグリ（はまぐり・蛤）は二枚の殻がぴたりと重なることから「夫婦和合」の意味で縁…
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