ホーロー鍋は、色がきれいで、形もおしゃれなのでキッチンを華やかにみせてくれる道具ですね。
ただ、ホーロー鍋は表面のホーローに傷が付いたりホーローが剥がれると、内側の鉄の部分が露出し、そこからサビが出て使えなくなるので、取り扱いに注意が必要です。
ホーロー鍋が焦げ付いたときは、スチールたわしなどでガシガシこすり洗いをしないでください。
鍋が熱いうちに熱湯を入れて、重曹を小さじ１杯を入れ、しばらく置いてからスポンジたわしでやさしく洗ってください。
（重曹がないときは、入れなくてもいいです。）
ホーローの塗装が剥がれないように気をつけてくださいね。
まな板には木製、プラスチック製といろいろありますが、生で食べるものも切るので、いつも清潔にしておきたいものですね。重曹や酢、塩を使ったお手入れ方法です。
あさり貝の砂出し・砂抜きの方法とコツです。砂抜き済みのものも売られていますが自宅でもう一度砂抜きをするほうがよいです。
超簡単な基本のトマトソースの作り方です。手間を省くなら、トマトの水煮缶』を使えば、トマトの皮むきがなくなります。
カリカリ小梅の醤油漬けの作り方です。 梅は大きな青梅でも小梅でもできますが、おすすめは小梅です。
高温多湿の梅雨時期は、乾物類は湿気を帯びたり、悪くするとカビが生えたりします。なので梅雨前に、昆布、干し椎茸（干しシイタケ）、かんぴょう、高野豆腐、切り干し大根、ひじき、麩（ふ）、鰹節、干し竹の子（干し筍）などの乾物類は料理して使い切ってしまいましょう。
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