おすすめ記事

• 
  ネギ・青ネギ（小ネギ・万能ねぎ）の扱い方

  ネギ・青ネギ（小ネギ・万能ねぎ）は根っこ以外は全て食べられます。青ネギの扱い方、一度買えばしばらくネギを買わなくて良いおトクな再生栽培をご案内します。

• 
  かぼちゃ（南瓜）の下ごしらえ～かぼちゃの切り方、種とワタの取り方

  日本かぼちゃ、西洋カボチャとありますが、主流は甘みがあってホクホクした西洋カボチャです。かぼちゃは固いので切る時は気をつけてください。かぼちゃの切り方、種とワタの取り方など、です。

• 
  少々・ひとつまみ・ひとつかみ・適量～調味料の測り方

  料理本やレシピには調味料などの計り方に「ひとつまみ」「ひとつかみ」「適量」とか「少々」などの微妙な表現があります。この微妙な計り方をご説明します。 。

• 
  銅鍋のお手入れのコツと使い方の注意点

  銅鍋は水気を嫌うなど取り扱いに気を付ける点がいくつかあります。銅鍋の使い方、取り扱い方についてご説明します。

• 
  切ったパイナップルが固くて酸っぱい時に美味しくする方法

  パイナップルをまるごと買って、「切ってみたら固くて酸っぱい！」ってことありませんか？すぐに甘くて食べやすくする方法です。

• 
  ゴーヤー・ニガウリの下ごしらえ・苦味の取り方

  ゴーヤ・ニガウリの下ごしらえの方法です。塩もみ、塩と砂糖で塩もみ、塩水に浸す、茹でる・・・などの方法をご説明します。

• 
  美味しいステーキの焼き方のコツと手作りのステーキたれの作り方

  美味しいステーキの焼き方のコツと自家製タレの作り方です。自家製タレは醤油、塩コショウ、酒だけで美味しく作れます。

• 
  調味オイル（調味油）6種の作り方

  作っておくと何かと便利な調味オイルです。 使い方イロイロ！ キッチンにかわい…

• 
  こまつな（小松菜）下ごしらえ・ゆで方

  小松菜は、葉と茎を切り離さずに熱湯でゆでます。ゆでたあと冷水に浸す？そのまま冷ます？必ずゆでる必要がある？小松菜の下ごしらえについてご案内です。

• 
  冬瓜（とうがん）の下処理～種・ワタの取り方、下ゆで

  冬瓜（とうがん）の種・ワタの取り方、下茹での方法（水に浸す？）などの下処理の方法です。