おすすめ記事

• 
  きくらげ～乾燥きくらげの戻し方

  コリコリとした食感が美味しいきくらげ。 漢字では「木耳」と書きます。 きくら…

• 
  焼き餃子をおいしく焼くコツ

  焼き餃子（ぎょうざ・ギョーザ）をおいしく焼くコツをご紹介します。 パリッと焼きあがった餃子は本当においしいですね。

• 
  かぼちゃのスープの作り方～ミキサー・裏ごし、玉ねぎなしの簡単レシピ

  パンプキンスープ（かぼちゃのスープ）の作り方レシピです。面倒な裏ごしなし、玉ねぎなしで、かぼちゃの食感があるスープです。

• 
  ぎんなん（銀杏）の殻の割り方と薄皮のむき方、炒り方

  殻つきのぎんなん（銀杏）は、殻割りと薄皮取りがちょっと面倒です。硬い殻の割り方と、中の薄皮のむき方、食べ方などをご紹介します。

• 
  そうめんのおいしいゆで方、もみ洗いは冷めてから

  そうめん（素麺）のおいしいゆで方です。そうめんのゆで方、ゆで時間、気をつけるポイントをご案内します。

• 
  グリーンピース（えんどう豆）の茹で方と「豆ご飯」

  グリンピースは「サヤ付き」がおすすめです。ゆでる直前に剥くと、色よく仕上がり、香りも味も豊かです。

• 
  ブロッコリーのゆで方、水にさらす？さらさない？茎は食べる？

  鮮度が落ちやすく、あまり保存はきかないので購入したら早めに料理してください。ブロッコリーは捨てるところの少ない野菜です。無駄なく食べれる下ごしらえの方法をご説明します。

• 
  便利な自家製調味醤油（しょう油）3種

  作っておくと便利な調味醤油（しょう油）3種をご紹介します。 味付けの時に足すこ…

• 
  栗の皮（鬼皮・渋皮）のむき方とあく抜き。包丁・熱湯・ボウルでOK！

  栗の鬼皮は堅くて剥くのにコツがあります。包丁と熱湯とボウルを使っての栗の鬼皮と渋皮のむき方と、水にさらすまでの下ごしらえ、ゆで栗のゆで方、栗の保存方法について、です。

• 
  新米

  米の収穫は、品種や産地、気候などで多少の違いはありますが、7～10月頃です。 食品表示基準によると、「新米」と表示できるのは、収穫後、その年の12月31日までに包装された玄米・精米とされています。