おすすめ記事

• 
  えび（海老）の洗い方、殻の剥き方、背わたの取り方などの下ごしらえ

  エビの洗い方、殻付きエビの背わたの取り方、殻なし海老の背わたの取り方、殻つき海老のゆで方、殻の剥き方、加熱したとき曲がらない用意するには？

• 
  海水程度の塩水とは～海水程度の塩水の作り方

  「海水程度の塩水」とは、海水とほぼ同じの3％くらいの塩分の水のことです。つまり、水1リットルに対して塩30gです。覚え方は、計量カップ1に対して塩は小さじ・・・

• 
  白菜（はくさい）の扱い方

  通年出回っている白菜ですが、冬がギュッと締まって甘みがあって美味しいです。白菜の扱い方です。

• 
  金柑の甘露煮の作り方。焼酎で煮る日持ちするレシピ

  喉に良いといわれる金柑。金柑の焼酎煮は冷蔵庫に入れて置けば１年くらいは保存できます。 じっくり煮るので焼酎のアルコール分は蒸発しますので、子供も食べられます。

• 
  電子レンジの汚れの落とし方と庫内のにおい消し

  電子レンジを使った後にすぐに汚れをふき取るのが良いのですが、調理中はなかなかできないものです。汚れが残ってしまった時の落とし方と電子レンジの庫内のニオイの消し方です。

• 
  ぎんなん（銀杏）の殻の割り方と薄皮のむき方、炒り方

  殻つきのぎんなん（銀杏）は、殻割りと薄皮取りがちょっと面倒です。硬い殻の割り方と、中の薄皮のむき方、食べ方などをご紹介します。

• 
  甘栗で簡単栗ご飯の作り方　～甘栗がもっちりな炊き込みご飯

  100円くらいで売っている甘栗で栗ご飯を炊いてみました。甘栗がもっちりとして美味しいです。あっさり塩味で雑穀と一緒に炊きましたら美味しかったのでご紹介します。

• 
  魚のウロコの取り方

  魚を一尾丸ごと料理するときのウロコ取りのコツです。

• 
  玉ねぎの切り方～みじん切り、くし形切り、薄切り

  玉ねぎは料理に合わせて様々な切り方があります。玉ねぎは茶色の薄皮をむいて、水でよく洗ってから切ります。

• 
  塊のハムやベーコン、ソーセージの保存には切り口に酢

  お中元やお歳暮で塊のハムなどを頂くことがあるかと思います。 塊のハム、美味しい…