米のとぎ汁は野菜のアク抜きに利用できます。米のとぎ汁を効果的に使うには?
ジャガイモの代表品種の男爵とメークイン。ジャガイモの選び方、下ごしらえです。ジャガイモの芽にはソラニンという毒素を含んでいますので取り除き、切ったあとのはアク抜きが必要です。
あく抜き 食材に含まれているえぐみや苦み、空気に触れると色が悪くなる成分を水や…
皮は刻んで薬味に、果汁は絞って風味付けに使います。種は日本酒や焼酎に漬け込むことで美肌化粧水になります。冬至に湯船に柚子を浮かべた「ゆず湯」で身体を温めましょう。無駄なく使える柚子についてご案内します。
青梅のエキスが溶け出した健康ジュース! 梅ジュース(梅シロップ)は、大人も子供…
やかんがいつの間にか油で汚れてベタベタしてきませんか?やかんのベタベタをきれいに取る方法です。
おいしいご飯を炊くためには、お米を正しく計ることと、研ぎ方(洗い方)、水の分量が…
焼きビーフン(焼米粉)の作り方です。最近は、レトルトなどで簡単に中華料理ができますが、ぜひ、おうちで作って家庭の味を楽しんでくださいね。
おせち料理に欠かせない黒豆煮をご家庭で作ってみませんか?黒豆(乾燥)の戻し方・下ごしらえと黒豆煮の作り方です。重曹を入れなくても美味しく作れます。
100円くらいで売っている甘栗で栗ご飯を炊いてみました。甘栗がもっちりとして美味しいです。あっさり塩味で雑穀と一緒に炊きましたら美味しかったのでご紹介します。
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